学习砂锅米线—云南过桥米线的起源

原创 杭州过桥米线培训班  2017-05-12 16:23  阅读 462 views 次

学习砂锅米线—云南过桥米线的起源

云南过桥米线起源知识介绍:

过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上复盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上复厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做“过桥米线”。

推荐阅读:》》》》学过桥米线,就到:杭州过桥米线培训班

一、店面地址

店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的米线加盟店,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

二、特色鲜明

米线加盟店的特色不仅体现在口味上,要不断的创新,才能够保持消费者的新鲜感,此外,米线加盟店的服务质量,以及饮食环境等也对店面形成特色有重要影响。

三、优质的服务

顾客永远是米线加盟店的衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。

四、经营细节

细节决定成败,比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。

想了解更多过桥米线培训的信息,请联系我们:杭州过桥米线培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
咨询热线:18757129216
QQ咨询:3059295107
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
咨询热线:18226647122
QQ咨询:2227949121
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216 QQ咨询:2171591526
本文地址:http://www.xuezuomixian.com/126.html
关注我们:请关注一下我们的微信公众号:扫描二维码,公众号:sxqy1688
版权声明:本文为原创文章,版权归 杭州过桥米线培训班 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

发表评论


表情