简单易学,在家吃云南过桥米线

原创 杭州过桥米线培训班  2017-05-10 16:20  阅读 464 views 次

简单易学,在家吃云南过桥米线

导语:学正宗小吃技术来杭州蜀湘情缘,手把手教学,包学包会,学会为止。

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主料:米线 150g、鸡油 100g、鸡肝 150g

辅料:油 适量、盐 适量、葱 适量、蚝油 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量 、料酒 适量

过桥米线的具体步骤

  • 1.食材:米线,葱,鸡肝,鸡油。

  • 2.鸡肝切片,油切块,葱少许。

  • 3.锅烧热放进鸡油。

  • 4.将鸡油煸出。

  • 5.倒进鸡肝炒匀。

  • 6.放姜片,盐,料酒炒片刻。

  • 7.倒进清水烧开,调入胡椒粉。

  • 8.倒进米线。

  • 9.烧开,

  • 10.调入鸡精和蚝油即可出锅。

小贴士

  • 用鸡油煮米线或面不容易冷。
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